海老餃子7月分販売開始します。　

大変お待たせしました。
月初限定
『海老餃子』

本日7月1日より発売開始です。

下処理から全て手作業

殻を剥く

半日かけて行うアク抜き

香りの元海老油は、剥いた殻と背脂から煮だしたラードで作ります。






切り身と擂り身もペティや中華包丁でこんな感じ



そして一粒に擂り身と切り身合わせて、海老一尾を使う贅沢仕様の餃子が仕上がります。

大変に手間がかかるため、月初から数量限定でのご用意となります。
7月分は700粒のご用意で、200粒はご予約分。
残り500粒程度のお渡しです。

気になる方はお早めにご来店下さい。